Ce blanc brut à base de chenin est un vin effervescent élaboré à la propriété en respectant la méthode traditionnelle, après 18 à 24 mois de prise de mousse. Le dégorgement (expulsion des levures) est la seule opération effectuée par un prestataire externe. Ce type de vin s’apparente aux crémants et vins effervescents de grande qualité qui accompagnent parfaitement les apéritifs et les desserts.

• Cépage : Chenin blanc
• Arômes : Fruits à chair blanche, fruits secs, agrumes
• Température de service : Entre 7 et 9°C
• Accords mets et vin : Apéritifs, desserts
• Degré : 12 % vol.