Ce vin blanc est issu des plus vieilles vignes du domaine, un cépage chenin blanc. Puissant, parfumé et complexe, ce vin accompagne très bien les poissons en sauce, les desserts et les pâtisseries. La cuvée “Les perrières” est parfois moelleuse, selon les millésimes (voir Blanc tranquille moelleux).

• Cépage : Chenin blanc
• Arômes : Pêche, mielleux
• Température de service : Entre 10 et 12°C
• Accords mets et vin : Apéritif, poissons en sauce, desserts
• Degré : 12,5 % vol.